GUSANILLOS
Ingredientes:
½ Litro de Vino blanco
½ Litro de Aceite de Oliva Virgen tostado
1 Kilo de Harina
Un poco de Canela
2 Sobres de Gaseosa
Raspadura de limón
Azúcar
Preparación:
Se pone a calentar el aceite con la cáscara de limón, cuando esté tostado
se retira y se mezcla con la harina. Después le añadimos los sobres de gaseosa, la raspadura del limón, la canela, el azúcar y el vino. Se remueve
y amasamos hasta conseguir una textura consistente. Le damos una forma alargada (imitando un gusanillo) y se fríe en aceite humeante.
Una vez fritos los gusanillos se sacan y se emborrizan en azúcar y canela.
Receta cedida por: Juana María Montes Espinosa y Alicia Ruiz Espinosa
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