POLVORONES
Ingredientes:
1 Kilo de Manteca de Cerdo
2 Kilos de Harina tostada
1 Kilo de Azúcar tamizada
125 gr. De Chocolate puro rallado
125 gr. De Almendras picadas y tostadas
Preparación:
Ablandamos la manteca y la ponemos en un recipiente. Añadimos, poco a poco, los siguientes
ingredientes: el chocolate, las almendras, el azúcar y por último la harina. Se mezcla todo y
cuando la masa esté homogénea , la tapamos y la dejamos reposar durante toda la noche.
Al día siguiente, con un molde vamos haciendo los polvorones, mientras se calienta el horno
a 180 grados. Horneamos los polvorones y al sacarlos del horno, antes de que se enfríen, los rebozamos con azúcar.
Receta cedida por: Mercedes Marchal Jaenes
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