ROSCOS FRITOS
Ingredientes:
3 Huevos
9 Cucharadas de Azúcar
9 Cucharadas de Anís dulce
9 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen tostado
3 Cucharadas de Vino blanco
3 Sobres de Gaseosa
1 Sobre de Flan en polvo
9 Cucharadas de Leche
Raspadura de Limón
Canela molida
Harina ( la que admita la masa)
Preparación:
Se separan las claras de las yemas. Las claras se baten a punto de nieve y a continuación,
le añadimos poco a poco los ingredientes, y en último lugar la harina. Esta la incorporamos
lentamente hasta formar una masa homogénea la cual no debe de estar dura. Se pone
el aceite a calentar y cuando esté tostado podemos freír la masa. Cogemos una porción
de masa, hacemos una tira y le damos forma de rosco. Freímos los roscos y se van
apartando en un plato con papel de cocina para que escurran el aceite. En un plato hondo
ponemos azúcar con un poco de canela y embadurnamos los roscos en caliente.
Receta cedida por: Dolores Cabrera Martos
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